PIZZA DE BATATA DOCE – SEM FARINHA/SEM LACTOSE

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Que tal uma pizza saudável para o domingão?
PIZZA DE BATATA DOCE sem farinha/sem lactose
fica sequinha por baixo e macia no meio…deliciooooosa!!!!

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A xícara medida usada nesta receita é de: 250ml

• INGREDIENTES:
1 ovo
1 pedaço (8g aprox.) de batata doce ou aipim cozido
1 colher (sp) queijo ralado sem lactose
1 colher (chá) fermento químico

molho de tomate (caseiro ou light)
atum ao natural (ou frango cozido e desfiado)
2 fatias de mussarela sem lactose
tomate a gosto ( ou tomate cereja)
Pode colocar, ervas, orégano, azeitona, tomate seco…

PREPARO:
Primeiramente cozinhe a batata deixe bem macia.
Coloque em uma tigela o ovo, a batata, o sal e o queijo.
Com o mixer ou garfo amasse bem até ficar homegênea.

Unte uma frigideira de 18cm diâmetro com azeite, espalhe a massa forrando todo o fundo, ligue o fogo e tampe. Deixe por uns 5 a 8 min.
Até secar por cima, vire e desligue o fogo, agora espalhe o molho, o atum, a mussarela e o tomate. Tampe e deixe em fogo baixo até derreter o queijo.

Sirva em seguida.

RENDE: para 2 pessoas acompanhada de uma salada.

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